Архив за месяц: Август 2014
Заготовки из крыжовника
Крыжовник – ягода универсальная, из нее можно приготовить сладкие заготовки, соусы к мясу и маринованные вкусности. Так что стоит немного поэкспериментировать и на вашем столе окажется много вкусных и интересных заготовок из крыжовника. Читать далее
Вяленые яблоки
Вяление — это процесс консервирования, который может проходить дома. Спектр применения вяленых фруктов, ягод и овощей обширный и превосходит варенья и компоты.
В домашних условиях для получения вяленых продуктов в основном используют духовой шкаф или специальную сушилку. Чаще всего вялению подвергают яблоки, как самый распространенный вид фруктов. Читать далее
Заготовки из смородины Готовим дома
На зиму можно приготовить вкусные, очень ароматные заготовки из самых разных фруктов и ягод. Не стоит обходить своим вниманием и такую чудесную и очень полезную ягоду, как смородина. И черная, и красная смородина – целая кладовая полезных витаминов и элементов! Поэтому не стоит жалеть сил и времени на приготовление заготовок из этих ароматных ягод. Читать далее
На 6 л компота возьмем:
Компот из малины, смородины и мелиссы
— 1 кг малины;
— 10 веточек мелиссы;
— 1 кг сахара;
— 1 кг смородины красной. Читать далее
На 1 л требуется:
Желе из малины без варк).
— лимон;
— 1 кг малины;
— 1,5 кг сахарного песка. Читать далее
Малиновый джем
Одна из самых нежных, ароматных и полезных ягод – это малина. Однако в приготовлении она достаточно капризна, поэтому делая заготовки на зиму, надо стараться точно выполнять требования рецептов. Но зато все усилия не напрасны. Как приятно в кругу семьи, холодным зимним вечером, попить горячего чаю с вкусным, малиновым джемом. Читать далее
Боб-гуляш
Боб гуляш – известное блюдо венгерской кухни. Кроме того, оно входит в меню многих закарпатских ресторанов. В интернете можно найти рецепты боб — гуляша, однако большинство из них рассчитаны на большой походный котел и компанию из десятка голодных мужчин. И это неудивительно, ведь такой супчик со свининой, фасолью и копченостями получается очень сытным. Но что, если вы хотите приготовить его не в 33-литровом казане, а в обычной домашней кастрюле на собственной кухне? В этом случае вам может пригодиться наш рецепт боб — гуляша.
Хотите научиться готовить хлеб? Хотите, чтобы ваши взрослые дети вспоминали, какой мама в их детстве готовила аппетитный и ароматный хлеб?
Хрустящая корочка, легкий, почти невесомый мякиш из пшеничной муки и овсяных хлопьев – что может быть вкуснее? Читать далее
Многие отдают предпочтение дрожжевым оладьям, считая, что оладьи на кефире не настолько пышные. Этот миф можно развеять приготовив их лишь один раз. Так вы станете настоящим специалистом в области оладий. Следует усвоить один урок – тесто должно быть густым, а за пышность отвечает реакция кислоты с содой. Эта функция подвластная кефиру. Оладьи на кефире без яиц имеют массу преимуществ – они полезные и быстро готовятся. Не придется тратить свое время и ждать пока они подымутся, соду можно заменить разрыхлителем. Процесс не требует резких движений и затрат времени – взяли сковороду, залили маслом, выложили тесто, перевернули и готово! Читать далее
Сосиски в тесте
Это блюдо, безусловно, вызовет неподдельный восторг у ваших детей. Да и взрослые не откажут себе в удовольствии перекусить сосисками в тесте. Если вы воспользуетесь небольшими секретами нашего рецепта, это не самое изысканное блюдо непременно станет вашим любимым. Существует два вида слоеного теста. Для приготовления нашего блюда подходит дрожжевое слоеное тесто. Многие хозяйки, опасаясь сложностей, избегают приготовления этого вида теста. Однако стоит вам попробовать один раз, как все ваши опасения развеются. А результат превзойдет все ожидания, ведь этот рецепт позволит приготовить вам нежное, невесомое тесто с сочной начинкой и румяной корочкой. Читать далее