Архив за месяц: Июнь 2013
Рецепт: Супчик грибной.
sup gribnoi
Понадобится:
gribi
Грибы (вкуснее всего лесные, если нет, можно любые) 300 – 400 гр
kartofel
Картошка 4е средних
1а луковица
Зелень
Сметана
Способ приготовления:
Лучше варить суп на курином бульоне, можно использовать и воду.
Когда бульон закипит опускаем нарезанные грибы, варить до готовности (если грибы сварились они опускаются на дно).
Затем добавляем нарезанный картофель и порезанный соломкой лук, солим, перчим, добавляем лавровый лист. В готовый суп ложим зелень и сметану
Приятного аппетита!!!
Рецепт:Салат теплый
salat teplii
Салат теплый разбавит Ваше повседневное меню.Добавит пикантности и прост в
исполнении.
Понадобится:
1н молодой кабачок(цукини)
Три средних помидора.
Зубчик чеснока.
Немного растительного масла.
Зелень.
Специи по вкусу.
Способ приготовления:
Молодой кабачек нарезать кружочками, обжарить с 2х сторон на масле, при этом немного подсолив.
Порезать помидоры кругляшками.
Выложить на блюдо
Заправить маслом с измельченным чесноком.
Обязательно добавить зеленый лук.
Салат подается теплым
Приятного аппетита!!!
Рецепт:Тефтели
tefteli
Существует множество рецептов приготовления тефтелей. Их делают из мясного фарша, можно и из рыбного или овощного. Их панируют в муке, а не панировочных сухарях. Тефтели тушат в соусе, или подаются приготовленные, с готовым соусом — это отличает их от фрикаделек и котлет. В соус лучше всего подойдет мясной бульон, томаты, лук. Можно добавить сметану,подкислить лимоном, ягодами,черносливом. Вообщем для фантазии есть место. При приготовлении добавляют крупу (лучше всего рис) или овощи, (томат, картофель, капуста). Крупа и овощи придадут фаршу большую рыхлость, поэтому и приготавливаются тефтели гораздо быстрее, чем котлеты.
Понадобится:
farsh 1
500 гр фарша(250 гр свинины,250 гр говядины)
ris
200 гр отварного риса
luk
1 а луковица
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить фарш (добавить отварной рис, лук мелко нарезанный обжаренный на масле, соль, перец, одно сырое яйцо)
Сформировать тефтели
Обвалять в муке
Положить на противень с соусом
Поставить в разогретую до 180* духовку
Тушить не менее 40 мин
Соус:
Нашинкованная морковь соломкой, лук обжарить, добавить 1 ну столовую ложку томатной пасты, лавровый лист и зубчик чеснока, бульона или воды 0,5 литра