Домашняя кухня

Соусы

Соусы |

sous-romeskoСолнечный, жизнерадостный соус Ромеско — отличный летний микс из свежих овощей, приготовливаемых на гриле, на пару или духовке . Простой, недорогой, низкокалорийный Ромеско подойдет для украшения блюд из мяса, рыбы, в качестве заправки для овощных салатов или как самостоятельный соус к гарнирам. Читать далее

 

Ткемали

Настоящий соус ткемали готовят из слив одноименного названия. Но, за неимением таковых, практически во всех странах мира женщины варят его из различных сортов слив и алычи. Чтобы соус получился с насыщенным, характерным для него вкусом, фрукты для его изготовления должны быть кислыми.

Читать далее

Грибной соус

Грибной соус готовим дома

Грибной соус

Этот рецепт прост, его легко и быстро приготовить дома

Обжариваем грибы,

блендером довести до однородной массы

Добавляем немного сливок и сметану

Все перемешать.

Если нет гробов можно добавить кубики с грибным вкусом

 Приятного аппетита!!!

На главную

Другие блюда этой категории

Добавь свой рецепт

 

 

Рецепт: Соус Песто

Соус Песто готовим дома

Соус Песто

Понадобится:

Масло оливковое 100 гр
1 ч.л. Соевого соуса
1 большой зубчик чеснока( на мелкой терке)
Сыр пармезан 50 гр( тоже пропустить через терку)
Зелень 1 пучек( базилик, можно заменить Укроп, петрушка)
1 ч.л. Сока лимона
Хорошо перемешать

Приятного аппетита!!!

Соус тар-тар

Соус тар-тар готовим дома

Соус тар-тар

Есть много способов делать  соус тар-тар. Вот простой и быстрый.

Сметана майонез по 100 гр

2а мар огурца протертых на мелкой терки

2а зуб чеснока

Сбрызнуть лимоном перемешать

Приятного аппетита!!! На главную

Другие блюда этой категории

Добавь свой рецепт

Соус Тартар

Соус тар-тар готовим дома

Соус Тартар

Есть много способов приготовления  соуса Тартар. Вот простой и быстрый.

Сметана майонез по 100 гр

2а мар огурца протертых на мелкой терки

2а зуб чеснока

Сбрызнуть лимоном перемешать

Приятного аппетита!!!

ТОМАТНЫЙ СОУС

томатный соус

Домашнее консервирование

2 — 3 кг томатной массы (протертой);
1 стакан сахара;
50 г соли;
3 чайной ложки уксусной эссенции;
1,5-2 чайной ложки чеснока растертого (порошок);
по 5 — 6 зерен горького перца и гвоздики;
молотой корицы на кончике ножа.

Способ приготовления:

Для приготовления соуса желательно отобрать крепкие, спелые плоды. Режем дольками, помещаем в кастрюлю и варим 5-10 минут, слегка перемешивая. Внимательно следя за тем, чтобы не пригорела масса.
Разваренную смесь протираем через сито. Добавляем соль, сахар и увариваем в два раза.
Придаем аромат соусу: ложим в кастрюлю марлевый мешочек с пряностями, мешочек нужно убрать по окончании варки. Перед разливом соуса в банки, добавляем уксусную кислоту.
Банки стерилизуем: пол литровые — четверть часа, 1-литровые — сорок минут.

Приятного аппетита!!!