Рецепты шарлотки

 

Рецепты шарлотки

Помимо традиционной яблочной, есть еще немало рецептов шарлотки, готовят творожную, вишневую, банановую, картофельно-грибную шарлотку. В рецептуру может входить черный хлеб, клубника, апельсины и многое другое.

Шесть интересных вариантов печеного десерта

Рецепт «Апельсиновая шарлотка»

Благоухает ароматом цитрусовых, дарует вкус свежести. Чтобы испечь ее, всего-навсего понадобятся:

— 3 куриных яичка;

— 2 апельсина;

— 160 г сахара;

— 1 стакан муки;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— 0,5 чайной ложки разрыхлителя;

— 0,5 стакана ядер порубленных грецких орехов.

Рецепт «Творожная шарлотка»

Любители кисломолочных продуктов могут попробовать сделать такое лакомство, она состоит из:

— 240 г творога;

— 1 стакана манной крупы;

— 1 яйца;

— 50 г кефира;

— 0,5 чайной ложки разрыхлителя;

— 110 г сливочного масла;

— 1 стакана сахара;

— 4 яблок.

Борцам за стройность подойдет низкокалорийный вариант, для которого нужно взять:

— 60 г ржаной муки;

— 2 яблока;

— 1 яйцо;

— 2,5 столовые ложки сахара;

— 110 мл 1% кефира;

— 1 чайную ложку разрыхлителя;

— немного корицы.

«Клубничная шарлотка»

Гурманам понравится воздушная , имеющая основу из печенья и большой слой сливочно-клубничного желе.

Вот рецепт нежной шарлотки:

— 400 г клубники;

— 250 г сыра маскарпоне;

— 8 г желатина;

— 70 г сахара;

— 40 г фисташек;

— 150 мл сливок;

— 180 г бисквитного печенья.

«Шарлотку из сметанного теста»

Не все пробовали такое чудо , а зря. Чтобы поскорее восполнить это пробел, возьмите:

— 3 куриных сырых яйца;

— 3,5 ложки сметаны;

— 1 стакан муки;

— 8 яблок;

— 60 г сливочного масла;

— 0,5 г разрыхлителя.

Яблоки, освобожденные от сердцевины и кожуры, нарежьте ломтиками, выложите их в промасленную форму и залейте тестом, приготовленным из всех остальных составляющих. Через 25-30 минут выпекания шикарный десерт готов.

Рецепт «шоколадно-банановая шарлотка»

Выглядит это лакомство тоже симпатично и аппетитно, благодаря своей рецептуре, состоящей из:

— 4 куриных яиц;

— 2 бананов;

— 1 стакана сахара;

— 100 г темного шоколада;

— 1 стакана кукурузной муки.

— 1 чайной ложки разрыхлителя.

Смешайте сахар с желтками, добавьте муку, растопленный шоколад и бананы, нашинкованные кружочками. Белки взбейте и осторожно соедините с банановым тестом. Вылейте все это в промасленную форму, прикройте сверху фольгой и выпекайте в духовке до готовности.

Рецепты шарлотки из хлеба, картофеля  еще 4 варианта

«Шарлотку с черной смородиной»

Если остался черствый белых хлеб, не выбрасывайте его. Испеките красивую и вкусную шарлотку с черной смородиной . Помимо 1 батона черствого белого хлеба, понадобится:

 

— 15 г топленого масла;

— 2 столовые ложки сахара;

— 1 стакан молока;

— немного корицы;

— 3 яичка;

— 45 г сахарной пудры;

— 150 г черной смородины.

Мякиш батона залейте кипящим молоком, растопленным маслом и перемешайте. Положите на сковороду половину хлебного теста, а на него – смородину с сахаром. Прикройте оставшимся тестом. Выпекайте в духовке.

«Шарлотка с черным хлебом»

Такое блюдо можно подать вместо завтрака или ужина.

Чтобы приготовить этот десерт, возьмите:

— 1,5 стакана молотых сухарей из черного хлеба;

— 1 стакан сахара;

— 50 г сливочного масла (размягченного);

— 300 г яблок.

Разотрите сухари с маслом, положите половину массы в подготовленную форму. Сверху хлебное тесто прикройте слоем очищенных, порезанных ломтиками яблок (150 г). На них высыпьте половину нормы сахара. Затем – оставшиеся масляные сухари, на которые положите яблоки и сахар.

Выпекается блюдо примерно 40 минут при температуре 170о С.

Замените черные сухари белыми, а яблоки – нектаринами, получится еще один оригинальный рецепт шарлотки.

« Картофельно-грибная шарлотка »

Этому рецепту можно отдать почетное десятое место , тесто для которой делают из:

— 3 яиц;

— 0,5 чайной ложки соли;

— 1 чайной ложки сахара,

— 145 г муки;

— 1,5 чайной ложки разрыхлителя;

— черного молотого перца.

А начинку из:

— 500 г отварного картофеля,

— 250 г грибов, поджаренных с 1 большой луковицей.

Это далеко не все рецепты шарлотки, как говорится: фантазия не имеет границ. Будет очень приятно, если один из этих рецептов найдет свое место на вашем толе.

Приятного аппетита!!!