Домашняя кухня

4 Вторые блюда

4 Вторые блюда |

Морской дуэт готовим дома

Морской дуэт готовим дома

Понадобится:

На одну порцию

Судак, горбуша по 50гр

Крабовые палочки 3 шт

Сыр, майонез

Соль по вкусу

Способ приготовления:

Разделываем рыбу на филе без косточек и подсаливаем

На смазанный противень укладываем филе судака кожицей вниз, на него порезанные соломкой крабовые палочки

Закрываем куском горбуши

Смазываем майонезом

Посыпаем сыром

Еcли майонез сильно густой, лучше разбавить его огуречным рассолом

Ставим в нагретую духовку, запекаем пол часа при температуре 180ᴼ

Подавать можно с овощами, лимоном, маслинами, соусом: “Тар-тар”.

Приятного аппетита!!!

Картофельные зразы с грибами.

картофельные зразы с грибами готовим дома

картофельные зразы с грибами готовим дома

Понадобится:

Картофель 1 кг.
400 гр грибов( шампиньоны)
Одна луковица
1 яйцо
Панировочные сухари

Способ приготовления:

Отварной картофель растолочь, посолить, дать остыть
Перемешать с сырым яйцом
На картофельную лепешку кладем обжаренные грибы с луком
Формируем зразы
Обваливаем в панировочных сухарях
Готовые зразы обжариваем на растительном масле, до румяной корочки
Ставим в духовку на 10 мин.
Подаем с грибным соусом, сметаной или острым соусом.

Приятного аппетита!!!

Рецепт: Свиные ребрышки в горшочках

Свиные ребрышки в горшочках, Рецепт свиные ребрышки в горшочках

svinye-rebryshki

 

 

Одна из самых лакомых частей мясной тушки, это ребрышки. Как и с чем только их не готовят, у каждой домашней хозяйки наверняка найдется свой, особый секрет. Я хочу рассказать Вами о своем рецепте приготовления свиных ребрышек в горшочках.

Понадобится:

В зависимости, какой объем горшочка. Мои 200 – 250 гр. Рецепт на з порции

Ребра свиные 300 – 400 гр

Картошка 500 гр

Лук 1 головка

морковь1 шт

перец болгарский красный 1шт

Масло подсолнечное

чеснок 2 – 3 зуб

бульон 0,5л

специи

способ приготовления:

Нарезать ребра по одному два ребра

Посолить, поперчить, добавить соевый соус(подождать 20 — 30 мин)

Слегка обжарить, затем тушить до полу готовности

Овощи нарезать крупным кубиком, обжарить до полуготовности

Затем выложить в горшок овощи, сверху натереть чеснока и положить ребра, залить бульоном

Закрыть крышкой и до готовить в духовке

Приятного аппетита!!!

Гадание на вареничках в новый год!

Варенички, вареники, блюда из теста

varenichki

Если Вы не хотите, чтобы очередное празднование Нового года прошло по шаблону и не принесло

никаких позитивных результатов, займитесь в эту ночь гаданием на варениках

 

 

 

 

Читать далее

Рецепт:Запеченное мясо с Грибами

Запеченное мясо с Грибамирецепт прост в приготовлении и не занимает много времени, а так же порадует ваших близких и украсит любой стол.

Мясо по французски, рецепт приготовление мяса по фрвнцузски

Myaso po francuzski

1 маринад для мяса.

маринованное мясо, маринование, маринад

Marinovanie

1а столовая ложка соевого соуса

2е ст. ложки раст. масла

1а чайн. ложка аджики

Приправа: хмели- сунели, любая универсальная приправа, розмарин

Способ приготовления

Нарезанную порциями(100 гр) свинину отбить(обрезав все жилы и пленку) оставить в маринаде на 2-3 часа
Слегка обжариваем на растительном масле
Укладываем на противень, сверху первым слоем обмазываем кетчупом, 2й слой дольки отварного картофеля, 3й обжаренные на масле с луком грибы, сверху заливаем разведенным с яйцом майонезом и присыпаем натертым сыром. Добавляем немного воды на противень и ставим в разогретую до 180* духовку на 25 – 30 минут

Приятного аппетита!!!

 

Рецепт:Тефтели

тефтели, рецепт приготовления тефтель

tefteli

Существует множество рецептов приготовления тефтелей. Их делают из мясного фарша, можно и из  рыбного или овощного. Их  панируют в муке, а не панировочных сухарях. Тефтели тушат в соусе, или подаются приготовленные, с готовым соусом  — это отличает их от фрикаделек и котлет. В соус лучше всего подойдет мясной бульон, томаты, лук. Можно добавить сметану,подкислить лимоном, ягодами,черносливом. Вообщем для фантазии есть место. При приготовлении добавляют крупу (лучше всего рис) или овощи, (томат, картофель, капуста). Крупа и овощи придадут фаршу большую рыхлость, поэтому и приготавливаются тефтели гораздо быстрее, чем котлеты.

 

Понадобится:

фарш, приготовления фарша, рецепт фарша

farsh 1

 

 

 

 

 

500 гр фарша(250 гр свинины,250 гр говядины)

 

 

 

 

 

 

 

 

рис, крупа

ris

 

 

 

 

 

200 гр отварного риса

 

 

 

 

 

 

 

 

лук, овощи

luk

 

 

 

 

 

 

1 а луковица

 

 

 

 

 

 

Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить фарш (добавить отварной рис, лук мелко нарезанный обжаренный на масле, соль, перец, одно сырое яйцо)

Сформировать тефтели

Обвалять в муке

Положить на противень с соусом

Поставить в разогретую до 180* духовку

Тушить не менее 40 мин

Соус:

Нашинкованная морковь соломкой, лук  обжарить, добавить 1 ну столовую ложку томатной пасты, лавровый лист и зубчик чеснока, бульона или воды 0,5 литра

Приятного аппетита!!!

Рецепт: Голубцы

Голубцы, рецепт приготовления голубцов, приготовление голубцов

Golubci

Понадобится:

Фарш500 гр (свинина, говядина по 250 гр)
200гр риса отварного
2 луковицы
Капуста
Соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

В готовый фарш добавить отварной рис и обжаренный на масле мелко нарезанный лук
Все перемешать, посолить, поперчить(по вкусу)
С кочана снять капустные листья, ошпарить кипятком(если основание листа плотное, можно отбить молотком или срезать)
Завернуть голубец
Подготовленные голубцы тушить в соусе(соус-морковь натереть, лук нарезать полукольцами, добавить одну столовую ложку томатной пасты, 500 гр воды, лавровый лист, зубчик чеснока, соль перец по вкусу) не менее 1 часа или поставить в духовку

Приятного аппетита!!!

Рецепт: Гуляш из свинины.

Gulyash

Gulyash

Понадобится

Свинина 500 гр
Лук 2 луковицы
Соль
Лавровый лист
Томатная паста
Мука 1-2 столовые ложки

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками, обжарить до румяной корочки, добавить 300 гр воды и тушить на медленном огне

Myaso-luk

Myaso-luk

Мясо посолить добавить лавровый лист
Пасированую томатную пасту и подготовленную муку(муку обжарить на сухой сковороде и развести водой)
За 20 мин до готовности добавить лук нарезанный полукольцами
В конце добавить зубчик чеснока и зелень

 

 

 

 

 

 

 

Gulyash 1
Gulyash 1

Приятного аппетита!!!

На главную

Другие блюда этой категории

Добавь свой рецепт

 

Жаркое по домашнему, с кабачком

жаркое по домашнему с кабачком

Понадобится:

 Свинина-500гр.

myaso

 2 е средних моркови

1а небольшая луковица (нарезаем кубиком)

morkov s lukom

1 н болгарский перец

Кабачки (молодые, маленькие, либо цукини ) 2е шт

kabachki s percev

 2а средних помидора

pomidori

 Картошка 500-600гр

karto

 Чеснок 3 зубчика

Способ приготовления:

1)обжариваем мясо до готовности
2)добавляем картофель и морковь, тушим до полу готовности
3)ложем оставшиеся овощи, солим, перчим, добавляем лавровый лист, 200 гр бульона, тушим до готовности
4)В приготовленное жаркое добавляем чеснок и зелень

tushim

Приятного аппетита!!!