Домашняя кухня

5 Выпечка

5 Выпечка |

Тесто фило Готовим дома

Тесто фило

Тесто фило – ингредиент многих греческих блюд: пахлавы, спанакопиты (пирога из шпината) и тиропиты (сырного пирога). В продаже есть готовое фило – множество листов длинного теста, тонкого, как бумага. Работать с этим тестом не так уж и просто, следует знать основные принципы его использования, чтобы получилось вкусное блюдо. Даже если вы не делаете тесто сами, а купили готовое, эти советы помогут справиться с ним. Читать далее

Хотите научиться готовить хлеб? Хотите, чтобы ваши взрослые дети вспоминали, какой мама в их детстве готовила аппетитный и ароматный хлеб?

Хрустящая корочка, легкий, почти невесомый мякиш из пшеничной муки и овсяных хлопьев – что может быть вкуснее? Читать далее

Многие отдают предпочтение дрожжевым оладьям, считая, что оладьи на кефире не настолько пышные. Этот миф можно развеять приготовив их лишь один раз. Так вы станете настоящим специалистом в области оладий. Следует усвоить один урок – тесто должно быть густым, а за пышность отвечает реакция кислоты с содой. Эта функция подвластная кефиру. Оладьи на кефире без яиц имеют массу преимуществ – они полезные и быстро готовятся. Не придется тратить свое время и ждать пока они подымутся, соду можно заменить разрыхлителем. Процесс не требует резких движений и затрат времени – взяли сковороду, залили маслом, выложили тесто, перевернули и готово! Читать далее

 

Рецепты шарлотки Готовим дома, рецепты, кулинария

Рецепты шарлотки

Помимо традиционной яблочной, есть еще немало рецептов шарлотки, готовят творожную, вишневую, банановую, картофельно-грибную шарлотку. В рецептуру может входить черный хлеб, клубника, апельсины и многое другое. Читать далее

 

Ягодный торт с бананами Готовим дома

Ягодный торт с бананами

Рецептик отличного ягодного торта с бананами. Готовиться легко и просто, из минимального количества ингредиентов, а получается очень и очень вкусно. Всем сладкоежкам посвящается.Отличный мастер-класс по приготовлению ягодного торта с бананами с пошаговыми фотографиями

Читать далее

Пирожки на дрожжевом тесте Готовим дома

Пирожки на дрожжевом тесте

Наверняка вам знаком тот умопомрачительный запах, который доносится из распахнутых дверей хороших пекарен, где на главном прилавке разложена свежая сладкая выпечка. Если же дома приготовить пирожки на дрожжевом тесте, например, с клубникой, то можно так же вскружить голову своим соседям. Но главная цель – это приготовить вкусное лакомство для своих домочадцев и для себя, конечно. Предложенный рецепт теста – базовый, поэтому при желании можете смело менять ароматную, свежую клубнику на всевозможные ягоды и фрукты. Читать далее

Секреты дрожжевого теста Готовим дома

Многие из нас с теплотой вспоминают бабушкины пирожки и булки, хрустящую ароматную корочку свежеиспеченного хлеба. Но также многие из нас так и не решаются на подобную выпечку, потому что кажется, что бабушка была волшебницей, и повторить ее шедевры просто невозможно. Все наслышаны о том, что дрожжевое тесто капризно и непослушно. Без особых условий довести его до совершенства просто невозможно.
Но это далеко не так. В этом можно убедиться, если лишь пару раз правильно его приготовить. Для успешной выпечки из дрожжевого теста следует придерживаться нескольких не очень сложных правил. Читать далее

Нарядный торт Паутинка с сюрпризом

Праздник – не праздник, если на смену закускам и горячим блюдам не приходит чаепитие с десертом. Найдутся ли у гостей силы на дегустацию сладкой выпечки – другой вопрос. Хотя, если на столе будет красоваться торт «Паутинка с сюрпризом», можете не сомневаться – найдутся. Этот торт не из серии тех, которые готовятся за полчаса одной левой, но результат стоит каждой потраченной на приготовление минуты. Попробуйте и убедитесь!

Читать далее

блинное кружево готовим дома

блинное кружево

Необычный рецепт блинов порадует вас. Чтобы быть оригинальным, не обязательно изобретать или готовить что-либо необычайно сложное. Такое блинное «кружево» делается не дольше обычных «традиционных» круглых блинов, зато какой эффект… Если вы творческая личность и не любите банальностей, тогда этот рецепт очень поможет воплотить ваш неординарный подход к пониманию кулинарных рецептов. Оригинальные блинчики не займут много времени, зато прекрасно украсят праздничный стол, даже не сомневайтесь.

Читать далее